Chamada N° 5 FAPESP/FAPESPA

Processo 2023/557732

Recursos liberados: R$ 176.600,00

O projeto intitulado "Identificação e bioatividade de peptídeos e compostos fenólicos provenientes de biomassas de oleaginosas amazônicas descartadas como resíduo industrial após extração de óleo" investigou a biomassa de oleaginosas amazônicas, transformando subprodutos de descarte em fontes de compostos bioativos. A metodologia envolveu a precipitação e hidrólise proteica com enzimas de elevada expressão e uso na biotecnologia de alimentos, além da extração de compostos fenólicos com solventes verdes. Através de técnicas avançadas de cromatografia e espectrometria de massas, identificamos picos de atividade biológica relevante. Os testes de bioprospecção in vitro confirmaram que determinados peptídeos fracionados possuem propriedades antioxidantes, antimicrobianas e hipolipidêmicas (atuando sobre a enzima HMG-CoA reductase), consolidando o potencial funcional desses resíduos e oferecendo uma alternativa econômica sustentável para a preservação do bioma.

O projeto viabilizou o fortalecimento da infraestrutura laboratorial mediante a aquisição de insumos estratégicos. Paralelamente, promoveu a formação de recursos humanos qualificados, abrangendo diferentes níveis de graduação e pós-graduação, incluindo orientações de Iniciação Científica, Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), além de teses de Mestrado e Doutorado.